เมอร์รี่ขอเสิร์ฟ : 7 สูตร ซุปเด็ด!
ใครกลัวภูมิตกช่วงนี้ ไม่ต้องกังวล
เมอร์รี่ขอเสิร์ฟ 7 สูตรซุปเด็ดที่พลาดไม่ได้!!
เสริมภูมิคุ้มกันกันไปแบบเน้นๆ เลย ?
.
เพราะนอกจากอร่อย และมีประโยชน์แล้ว
ยังทำง่ายอีกด้วยน้าาาา
.
ถูกใจสูตรไหนมากที่สุด
แวะมาบอกเมอร์รี่ได้นะคะ 
.
#TheMercuryVille
#SpaceOfLifestyle
#SpaceOfDelicious
ส่วนประกอบ
• เม็ดข้าวโพดกระป๋อง 3 กระป๋อง (เทน้ำทิ้ง)
• นมสด 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• ครีมชีส (หั่นเต๋า) 227 กรัม (8 ออนซ์)
• เนยจืด (สไลซ์บาง ๆ ) 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. ใส่เม็ดข้าวโพด นม น้ำตาล และพริกไทยลงในหม้อตุ๋นไฟฟ้า (Slow Cooker) (ไม่ต้องคน) วางเนยสดและครีมลงไปด้านบน ปิดฝาหม้อแล้วตุ๋นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
2. พอครบเวลาเปิดฝาแล้วคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นตุ๋นด้วยไฟแรงต่ออีกประมาณ 15 นาที พร้อมเสิร์ฟ
Cr. https://cooking.kapook.com/view168221.html
https://thestandard.co/5-healthy-diy-soup-menus/
ส่วนประกอบ
• หอมแดง 2 ลูก
• หอมใหญ่ 1 ลูกใหญ่
• แครอทประมาณ 8 ลูก
• เนย ¼ ถ้วย
• เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส
• กระเทียม 8 กลีบ
• น้ำสต๊อกผัก 6 ถ้วย
• นมสดไขมัน 0% 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นลูกเต๋าเตรียมไว้
2. ใส่เนยลงในหม้อให้ละลาย และนำหัวหอมทั้งสองชนิดลงไปผัดก่อน จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยและกระเทียมตามลงไป
3. เมื่อหัวหอมสุกจนมีสีน้ำตาลเล็กน้อยให้ใส่แครอตและน้ำสต๊อกผักลงไป
4. ต้มให้เดือดจึงลดไฟ แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาทีจนแครอตนุ่ม
5. ยกลงจากเตา และปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเนียน
6. เติมนมลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
Cr. https://cooking.kapook.com/view168221.html
https://thestandard.co/5-healthy-diy-soup-menus/
ส่วนประกอบ
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 2 หัว
• น้ำมันมะกอก
• หอมใหญ่ 1 ลูก
• ใบไทม์
• เซเลอรี 2 ก้าน
• แครอท 1 ลูก
• น้ำสต๊อกผัก 1 ลิตร
• เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส
วิธีทำ
1. หั่นมะเขือเทศและนำไปอบพร้อมกับกระเทียมและใบไทม์จนสุก
2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อ นำหอมใหญ่ แครอต และเซเลอรีลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และใบไทม์
3. เมื่อส่วนผสมสุกดีแล้วให้ใส่มะเขือเทศและกระเทียมที่อบเสร็จแล้วลงไป ตามด้วยน้ำสต๊อกผัก
4. ต้มต่อให้เดือดและเคี่ยวต่อราว 10 นาที
5. นำส่วนผสมลงเครื่องปั่น ชิมและปรุงรสตามชอบ
Cr. https://cooking.kapook.com/view168221.html
https://thestandard.co/5-healthy-diy-soup-menus/
ส่วนประกอบ
• แครอท
• หอมใหญ่
• เนยสด
• น้ำ หรือน้ำสต็อกไก่
• เกลือป่น
• พริกไทย
• นมสดหรือวิปปิ้งครีม
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกฟักทอง หอมใหญ่ และแครอท ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้ (ชิ้นเล็กทำให้สุกง่าย)
2. นำฟักทอง หอมหัวใหญ่ และแครอท ไปผัดกับเนยสักครู่ รอให้หอมใหญ่เริ่มสุกเล็กน้อย
3. เติมน้ำให้ท่วมผัก (หรือจะใช้น้ำสต็อกไก่ก็ได้นะคะ เพื่อความเข้มข้น เราเคยลองใช้น้ำซุปต้มกระดูกหมู แต่เราว่ารสชาติไม่แตกต่างจากใช้น้ำเปล่านะคะ หรือเราแยกรสชาติไม่ได้เองก็ไม่รู้) ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟอ่อนลง นานประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าผักจะนิ่ม
4. เทซุปลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อละเอียด (เราแบ่งปั่นสองครั้ง)
5. จากนั้นเทซุปกลับลงหม้อต้มอีกครั้ง ตั้งไฟอ่อน คนผสมสักพัก ปรุงรสด้วยเกลือป่น และพริกไทย ชิมรสตามชอบ ใส่วิปปิ้งครีมหรือนมสดตามชอบ คนผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
Cr. https://cooking.kapook.com/view168221.html
https://thestandard.co/5-healthy-diy-soup-menus/
ส่วนประกอบ
• เนยสด
• หอมใหญ่ (หั่นเต๋าเล็ก)
• เห็ดแชมปิญอง (ซอยบาง)
• ผักโขมลวกสุก (บีบน้ำออก)
• น้ำซุปไก่
• วิปปิ้งครีม
• ผงปรุงรส
• พาสลีย์สับ
• พริกไทยป่น
• ขนมปังฝรั่งเศสหั่นเป็นชิ้น สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1. นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่เนยลงไป ตามด้วยหอมใหญ่และเห็ดแชมปิญอง ผัดจนหอมใหญ่เริ่มสุกและใส
2. ใส่ผักโขมลวกลงไปผัด เมื่อได้ที่ก็เติมน้ำซุปไก่
3. จากนั้นเทส่วนผสมลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียด
4. เทส่วนผสมที่ปั่นจะละเอียดแล้วใส่ลงหม้อ ต้มต่อไปจนเดือด
5. เติมวิปปิ้งครีม ปรุงรสด้วยผงรสดี ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ โรยพาสเลย์สับและพริกไทย
6. หั่นขนมปังฝรั่งเศสเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมเนย และซุปผักโขม
Cr. https://cooking.kapook.com/view168221.html
https://thestandard.co/5-healthy-diy-soup-menus/
ส่วนประกอบ
• หอมใหญ่ 1 กิโลกรัม
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส
• ไวน์ขาว 1 แก้ว หรือ Apple Cider Vinegar 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสต๊อกเนื้อ 1 ลิตร
• ใบกระวาน
• ใบไทม์
วิธีทำ
1. ใส่เนยลงในหม้อ ตามด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย (หรือจะไม่ใส่ก็ได้) แล้วใส่หอมใหญ่ที่หั่นไว้ทั้งหมดลงไป
2. เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อปรุงรส หลังจากนั้นให้คนอยู่เสมอจนเนื้อหอมใหญ่ใสและกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ระวังอย่าให้ไหม้
3. เมื่อหอมใหญ่ได้ที่ให้เติมไวน์ขาว ตามด้วยแป้งอเนกประสงค์
4. เติมน้ำสต๊อกเนื้อ และตามด้วยสมุนไพรอย่างใบกระวานและใบไทม์ ทิ้งให้งวดด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที ก่อนปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. เมื่อปรุงรสได้ที่แล้วตักใส่ถ้วย คุณจะอบชีสต่อหรือกินแบบซุปใสๆ ก็แล้วแต่ความชอบได้เลย
Cr. https://cooking.kapook.com/view168221.html
https://thestandard.co/5-healthy-diy-soup-menus/
ส่วนประกอบ
• เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่สับ 1/4 ลูก
• เห็ดพอตโตเบลโล 8 ออนซ์ (ประมาณ 227 กรัม)
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปผัก หรือน้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
• นมสด 1 ถ้วย (หรือเฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วย)
• เกลือป่น 1/2 ช้่อนชา
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ละลายเนยสดในหม้อด้วยไฟปานกลาง เดิมหอมใหญ่สับและเห็ดลงไป ผัดไปเรื่อย ๆ จนเห็ดเริ่มสุกนิ่ม และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ประมาณ 1 นาที
2. ใส่แป้งลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที จนส่วนผสมเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ
3. เติมน้ำซุปลงไปคนผสมเรื่อย ๆ ให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นเม็ด
4. เติมนมสด เกลือป่น และพริกไทยป่นลงไป ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ อีกประมาณ 5-6 นาที จนส่วนผสมเหนียวข้น
แชร์
